家族にも赤ちゃんにもおいしい「味楽家の幸せだし」

9年前

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食育はすでに離乳食期から始まっています。一生ものの食体験のためにママと家族が出来ることはたくさんありますが、やはり味覚のベースとなる「だし」にこだわることも大事なその一つ。そしてただ安心の為だけではなく、味のベースを決める「だし」が美味しいと料理の腕が格段に上がります。家族で使える本格和風だし「幸せだし」でこんなに美味しいごはんやスープが作れます。

無添加の安心だし

▷味楽家の幸せだし　240g（８ｇ×３０袋）　２１６０円

アレルギー物質２７品目不使用で食品添加物・調味料（食塩・しょう油も）無添加のお手軽だしパック。100%国産原料にこだわり赤ちゃんはもちろん、家族でも楽しめます。

単に原料を粉末にしただけではなく、割烹で板前さんがだしを取るのと同じ方法で、手間暇をかけて実際にだしをとり、それを粉末化しているそう。粉末化する過程においても、でんぷん分解質などの副原料を一切使用せず、昆布やかつお節の粉末を混ぜ込んで乾燥させる独自製法です。昆布などの材料を一昼夜鍋の中で浸け置き、沸騰するまで煮出す昆布だし。沸騰した水に火をとめてからかつお節を入れ、余熱で出すかつおだし。素材によって最適なだしの取り方が異なるため、別々にとっただしを合わせています。

・椎茸　熊本・岡山・兵庫県産
・昆布　北海道産
・かつお節　鹿児島県産
・あさり　愛知・熊本県産
・焼きあご　長崎･石川･島根･鹿児島県産
・帆立　北海道産
・鰯の煮干し　瀬戸内産

厳選素材の味は深く豊か。口の中で奥深い旨みが広がります。

おだしが効いてる！「幸せだし」カンタンレシピ集

分量

1人分

材料

鶏ひき肉・・・大さじ１（15ｇ）
絹ごし豆腐・・・20ｇ
トマト・・・30ｇ
玉ねぎ・・・15ｇ

(A)だし汁・・・100㏄
(A)水・・・50㏄

水溶き片栗粉　（片栗粉：小さじ1/2　水：大さじ1）

【１】豆腐は水切りをする。（豆腐をキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で30秒加熱しても良い。）
トマトは皮と種を除いてみじん切りにし、玉ねぎもみじん切りにする。

【２】ボウルに鶏ひき肉と1の豆腐を合わせて良く練り混ぜる。

【３】小鍋にAを煮立たせ、1の野菜と、2をスプーンで一口大に丸めながら入れて弱火で煮込む。

【３】途中でアクを取り、玉ねぎが柔らかくなったら仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付ける。手づかみ食べを積極的にさせたい時期。手でつかめるように団子状に。
調味料は一切使用しません。だし汁と食材のみで充分旨みを感じます。
肉だんごは４～６等分にするのがおすすめですが、赤ちゃんに合わせて調節してください。

エネルギー：54、たんぱく質：4.6、脂質：1.9、炭水化物：4.7、塩分：0.10